美食 | 如果自己开一家咖啡馆,这些就是我的理想型

咖啡馆越来越不太是只喝咖啡的地方了,很多时候它是人们享受悠闲时光,和朋友聊天聚会的场所。对于那些把咖啡馆当成自己筑梦空间的设计师而言,它们既是人生理想的宣言,也是自己梦想的港湾。

这些颜值爆表的咖啡馆,可以是你旅行中的一个亮点,也有可能是你梦想的灵感来源。

ROMEOW CAT BISTROT

意大利罗马

Romeow Cat Bistrot餐馆的理念来自于日本的猫咪咖啡,这里既有制作精良的素食也有生菜和点心。崇尚自然的店主将咖啡厅装修成带有日式混搭地中海风格的小馆,喜欢动物的他们也为猫咪们设计了可以玩乐的游戏设施,整间餐厅透着阳光和自然的干净味道,在城市中寻找人与自然联系。

设计师怎么说?

在一个特定的空间里展示出这种非同寻常的微观世界,这是最大的挑战。大大的玻璃窗将室外的光线透进室内,使室内显得非常明亮,透过窗户你可以看到里面的桌子、椅子、钢琴、一些靠枕、还有墙上的饰物,这些能立刻让人觉得熟悉而舒适。

对于这样一个以动物为主要背景,同时提供就餐服务的地方来说,这一切都是必不可少的。

特色:萌宠、艺术书架、自然主义

地址:Via Francesco Negri, 15, 00154 Roma RM, Italy

EAST BEACH CAF?

英国西萨塞克斯郡

英国鬼才设计工作室Heatherwick Studio所设计的这家咖啡厅外观神似牡蛎壳,由两名焊接工耗时18个月才完成,灵动的线条与海边的风景相互映衬。

咖啡厅内的玻璃落地窗外就是一望无际的大海,海浪声一阵阵涌进厅内,仿佛坐在沙滩上的贝壳里。

设计师怎么说?

由于建筑的长度超过了工厂能生产的长度,我们只能将原始的风化金属分段切割再一段段组合焊接。希望最后的效果能够为海滩创造出独特的景色,成为大自然中的一份子,而不仅仅是冰冷的建筑。

顾客在咖啡厅里能面对大海欣赏到完整的海景,海风也会吹进厅内,人与自然能和谐地共处。

特色:海景共生建筑、秘制咖啡

地址:Sea Road, Littlehampton BN17 5GB, United Kingdom

MIRRORS

日本岐阜

咖啡馆坐落在一处樱花观赏景点对面,每到樱花季,街道旁成排的樱花美不胜收。设计师利用镜面反射将这样的美景“复制”到了咖啡厅的外墙上,随着太阳轨迹的不同,映射在镜子上的风景也会随之变化。

四季的交替和日出日落给咖啡厅带来百变的外观。从外面往咖啡厅里看,既能看见如画的风景,也能看到室内的美好。

设计师怎么说?

我们利用地理位置的优势,将咖啡厅设计成不规则的形状,通过镜面反射的原理,将樱花树反复折射,形成镜中繁花似锦的景色。更有趣的是我们在咖啡厅中间种了一株山茶花,经过反射后它也变成了三株。

春天是咖啡厅最美的时候,天空的蓝、樱花的粉和白石勾勒出一幅绝美的天然画作。

特色:镜面墙、天然美景、百变外观

地址: 2 Chome-1-1 Yabutaminami, Gifu, Gifu Prefecture 500-8384 Japan

KNOLL RIDGE CAF?

新西兰鲁阿佩胡山

鲁阿佩胡山是新西兰的一座活火山,这里有新西兰最大的滑雪场Wakapapa。咖啡馆就建在滑雪场所在的最高点,可以俯瞰整个山脉。这个不规则的建筑有两层高,用松木搭建而成,冬天在白雪皑皑的山上透露着温暖的气息。

在咖啡馆里呷一口地道的Flat White咖啡,向落地窗外望去,汤加里罗国家公园的景色尽收眼底。

设计师怎么说?

咖啡厅曾经被一场大火烧烧毁,但是我们并不想把它恢复成原本的样子,在残破的楼板之间重新搭建了这个新的咖啡馆。建造时最大的问题就是变化莫测的天气,但这也是人们爱这里的原因之一,所以我们把它视为挑战,用直升机进行材料托运。

由胶合板和LVL构成的绝缘夹层板形成了咖啡馆的墙壁和屋顶,玻璃也有足够的强度抵御恶劣的暴风雪天气。

特色:活火山景观、雪山上的咖啡、滑雪体验

地址:Wakapapa,New Zealand

CAFE KI

日本东京

KI在日语里是“树”的意思,ID设计事务所让东京的这家森林咖啡厅贯穿了日本青年喜爱的性冷淡色系。从装潢到员工服都是黑白色系,打造出一个清爽的极简主义空间。

客人在进入咖啡厅时会被要求脱鞋,就像回到了自己家一样放松舒适。

设计师怎么说?

在房间内布置了大量带有树木状桌腿的家具,是为了让原本空白乏味的空间有丛林般层次感,用钢铁制成的“树木”除了发挥桌腿的作用外也起到隔断的作用,同时它们还是一个个简易的衣帽架。

设计的目的是为顾客营造一个最舒服的距离和最写意的空间,树木很容易就会给人们一种亲近、自然、愉悦的感觉 。

特色:极简、禅意

地址:日本〒155-0033 Tokyo, Setagaya, 代田5-9-5 1階-A

THE CAKE

乌克兰基辅

充斥着时尚元素的The Cake从设计到开业只用了四个月。整个室内设计用木材、金属和马卡龙色彩碰撞而成,店中央摆放的巨大气球小狗雕塑,六角形的蜂巢地板、工业的装饰品。

最大的亮点是他们家的洗手间,每一扇门里都是色彩纷呈的异度空间。

设计师怎么说?

前期的酝酿比实际操作用的时间多出许多,丰富的色彩运用是为了呼应甜点这个主题,用淡淡的奶油色做底色,清爽的木材融入金属制作的架子,是为了保持自然森林的气息。

所有小细节的设计都可以看到和甜点的联系,让人在这个空间里感受到无比的甜蜜舒适。

特色:色彩碰撞、未来感、拍照胜地

地址:Baseina St, 2, Kyiv, Ukraine

DREAMY CAMERA CAF?

韩国杨平郡

店主私家设计的“梦想相机咖啡馆”,坐落郊区的小山坡上,与店主的家毗邻。咖啡馆由内而外都使用相机相关的元素作为设计灵感。在咖啡馆里除了能吃到店主夫妇亲手用优质食材制作的咖啡和甜点,还能透过玻璃欣赏到沁人心脾的乡村美景。

店内还有老板自己的小小相机博物馆。

设计师怎么说?

因为对菲林的热爱所以把我们的咖啡小店打造成了相机主题,咖啡馆的外部是以Rollei相机为蓝图设计的,希望能做一个世外桃源般的咖啡馆。之所以取名为“梦想相机咖啡馆”是希望每个客人怀着梦想来到我们的咖啡馆里,在这里留下自己的模样和目标,并在未来勇敢地朝着梦想努力。

特色:相机主题、山野风光、私家菜单

地址: 341-13 Jungwon-ri, Yongmun-myeon, Yangpyeong, Gyeonggi-do, South Korea

BAR TOPOLSKI

英国伦敦

这家由伦敦B3设计事务所打造的新式酒吧咖啡厅,以自身承重的拱式支架结构设计获得2013-2014年度伦敦酒吧餐厅品类中的最佳酒吧设计大奖。在这儿品饮美酒与咖啡的同时可以欣赏到从乔治五世到埃尔维斯·普雷斯利等各种各样的画像作品,充满了Feliks Topolski的精神以及伦敦南岸的文化基因。

设计师怎么说?

自身承重的拱式支架结构,体现了酒吧的艺术魅力。我们的任务是把这间370平方米的拱式建筑,改造成一个可以让人们感受到Feliks Topolski文化的心灵胜地。

脚手架结构覆盖着简单的胶合板和软木条,就好像是正在运输当中的装满艺术品的箱子。大体量的酒吧区遵循同样的软木条设计,和同样风格的板条箱理念。

特色:艺术家遗址,拱式建筑设计,画廊中的咖啡厅

地址:150-152 Hungerford Arches, London SE1 8XU, England

SALVAGED RING CAF?

越南芽庄

咖啡厅是用木材的边角料再利用建造而成的,从高速公路一直延伸到河岸的弧形茅草屋一眼就让人记住,环保材料的使用让咖啡厅能与周围的自然环境和谐交融。

咖啡厅内部用越南的庭院为灵感,设计出了具有气候调节功能的内厅,通风阴凉,安静清幽。

设计师怎么说?

业主是当地的一个木匠,多年的工作积累了大量的边角料。他希望为这些废材赋予新的生命,在这个想法的支撑下该项目应运而生。屋顶将两种不同的高度巧妙地合为一体,柔化了下方的制成结构。

小尺寸材料被用来制成入口处的百叶窗,这不仅能够阻挡来自公路的热量和噪音,还是一种装饰,将人们的思想拉回多年前存在的古老木门。

特色:废料再利用、弧形茅草屋顶、越式庭院

地址:Hung Vuong | Dien Khanh, Nha Trang, Vietnam

JURY

澳大利亚墨尔本

墨尔本的Pentridge村从前是一所庞大的监狱,在1997年退出了历史舞台。如今,臭名昭著的监狱摇身一变成了咖啡厅JURY。保留了原本监狱里略显灰暗的混凝土空间,重新用木材装饰后显得温暖许多。

这家咖啡厅有多酷?连澳大利亚传奇犯人Hopper Read也会经常光顾这里。

设计师怎么说?

我们希望尊重监狱过去的历史,同时也希望注入新元素。在原来空白的混凝土空间里,加上了一些发白的木材支柱,和一些胶合板家具,以及粉蜡笔画和单色的油漆画,给这里增添了不一样的感觉。

我们采用各种原始的装修材料,比如胶合板、结构板材和混凝土等,打造出了Jury咖啡馆那几何图案的特色内墙。

特色:监狱改造、传奇罪犯光顾

地址:41-43 Stockade Ave, Coburg VIC 3058 Australia

撰文 / Tanya

微信编辑 / 朱彤

不是酒店的酒店,全新的筑梦空间返回搜狐,查看更多

来源:www.sohu.com

标签:美食

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