黄瓜这样拌,又脆又好吃,家家都喜欢

夏天家里吃的最多的菜就是凉拌菜,口感清爽,而且还保存了蔬菜最初的营养和口感,原始的食材加上三五调味品的调拌,吃起来也很舒服。

如今,很多蔬菜一年四季都可以吃到。比如说,黄瓜。以前它是夏天的专属,洗一洗,就可以嚼1根。拍一拍,拌一拌,一盘爽口小菜就有了。今天换了一种吃法,更加清脆爽口,更加让人食欲大开。

黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效。还有减肥功效。黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。

所需食材:

黄瓜1根,蒜6瓣,小红辣椒1个,生抽2勺,盐1克,米醋1勺,白糖1勺,食用油适量

做法:

黄瓜洗净,用两根筷子放在黄瓜两侧。刀竖直切下,直至筷子处停止,不要切断。当然如果刀工了得,也可以不用筷子。

2. 翻面后,刀刃与筷子呈45度角斜着下刀,切到筷子处为止,切成片。

3. 每隔5厘米左右将其切断。

4. 撒些盐,腌出些水份。这个过程可以让黄瓜口感更加清脆。

5. 调拌汁。碗中加入生抽,盐,糖,香油,醋调成汁。(具体用量可根据个人口味增减,把握不好的话,用舌头。尝尝:)

6. 切好的黄瓜放入盘子里,浇上调好的汁。

7. 蒜切成末,小红辣椒切成丁。

8.锅中放入适量油,烧热后,倒入到蒜末中。撒到黄瓜盘中,拌匀。

上一篇:泰国清迈柴迪朗寺,饱经历史沧桑

精彩推荐
这种女性手相,最容易称为人中
在未来,人工智能将彻底秒杀人
身体好不好?低头看看脚
林更新:好看的皮囊千篇一律
冯小刚将赵丽颖名字喊错
辣眼睛!两男子共骑小黄车
十七岁的她已经有了七个孩子
妈妈带两只宝宝搭“金字塔”
一招让你永久告别烦人的热水壶
此女出生后被父母丢弃荒野