欢度三月三技能解锁之美食篇

过节美食必不可少。广西人的“三月三”,不仅有各式各样的民俗活动,特色美食也格外挑动人的味蕾。小编搜罗整理了一些广西各地的“三月三”美食,让我们一起来品味广西舌尖上的“三月三”吧。

[五色糯米饭]

五色糯米饭是各地“三月三”期间必备啦,几乎家家户户都会有,做法也很简单,用红兰草、黄饭花、枫叶、紫蕃藤这些植物的汁浸泡糯米,做成红、黄、黑、紫、白五色糯饭,味道一流之外,外形也是十分诱人哒。

新浪博主:@D哆诺咪

新浪博主:@D哆诺咪

除了五色糯米饭制外,“三月三”期间的糯米类美食还有竹筒饭、血肠、粽子等,种类也是十分丰富哒。可是,小编忍不住要问选择恐惧症患者们,你要先吃哪一种颜色呢??

[艾叶糍粑]

初春时节艾叶刚刚长出嫩芽,这时候用来做艾叶糍粑刚刚好。将采集好的新鲜艾叶去梗,放到已烧开了水的锅中煮15分钟左右,把苦水去掉后放到砧板上剁碎,再把剁碎的艾叶和到糯米粉里面,之后将包好的艾糍粑放在竹叶上面蒸制即可。

新浪博主:@钦州聚焦

新浪博主:@钦州聚焦

因为加了艾叶汁的缘故,糍粑最后蒸出来的颜色是深绿色的,因而也叫作青团,注意,这和国宝们的青团并不是同一个!!艾叶本身味道苦涩,所以会在糯米粉中加上一些白糖,淡淡的苦味加上丝丝清甜,味道超级棒!

[彩蛋]

彩蛋顾名思义就是把熟鸡蛋染成红色,制作方法很简单,把苏木和鸡蛋一起下水煮,等到鸡蛋表面附着红色的一层就好啦,苏木有活血化瘀的功效,比起用红纸煮出来的红鸡蛋要营养得多。

新浪博主:@遇见会所

新浪博主:@遇见会所

彩蛋还是传情之物。小伙子在歌圩中手握彩蛋去碰姑娘手中的彩蛋,姑娘如果有意就让小伙子碰,蛋碰裂后两人共吃彩蛋,这就是定情的象征啦。小编忍不住吐槽套路可真深!!

[发糕]

发糕已经是日常餐桌上的常见美食啦,在“三月三”期间如此受追捧很大一个原因是活动期间大家都在忙碌,甜腻的发糕是很好的代餐品,而且相比于平常的发糕也会有更多花样。

新浪博主:@广西日报

新浪博主:@广西日报

发糕有焦黄、泥黄、雪白三色,焦黄色发糕是最传统地道的做法,在小编看来口感也最好,做成各种形状的发糕不论是从视觉上还是从口感上都绝对在“三月三”美食中排得上号!!

[油茶]

油茶盛行于桂北山区,是当地人用以驱寒去湿、解乏提神的食品。其实油茶已经不仅仅是“三月三”期间的美食,已经变成了风味小吃,佐料也十分丰富,炒米、花生、油炸米果、麻花、玉兰片……只要喜欢都能够加进去。

新浪博主:@新浪广西

新浪博主:@新浪广西

油茶在制作时会直接把滚烫的茶叶水浇在佐料上,油炸的佐料立马就会发出滋滋滋的声音,即使会有茶叶的苦涩也能让人立马食指大开。微寒的初春喝上一碗暖暖的油茶,整个人都会舒畅起来。

“三月三”期间大家又要赶歌圩又要品美食,在忙碌的同时也不要忘了拍照片来跟小编分享你们的“三月三”小长假是怎么度过的吧~~

标签:美食

上一篇:岛国惊现幽灵乘客,海啸地震死亡者竟死而复生?

精彩推荐
最适合父母养老的小城
时尚捕手:手痒心更痒
王室风云:带出8个趋势
哪4种食物不能带皮吃
这里只有广东一半大小
鲜货种草 | 妙巴黎唇膏
“定金”和“订金”的区别
这五A级景区是中国近代建筑史
西班牙朝圣之路上的葡萄酒之旅
王者荣耀:中了下面三条