洋葱泡醋:清血管、防衰老,省钱又健康

现在人们的生活水平普遍提高,平时餐桌上的大鱼大肉总是少不了,所以三高人群也逐渐增多,有血管疾病的人不在少数。

洋葱虽然只是一种很普通的廉价家常菜,但却有着丰富的营养功效,将它跟另外一种常见的食物搭配,对改善血脂、清理血管很有帮助,这种食物就是——醋。

醋泡洋葱的功效:

洋葱加它是一宝,每天吃一点,清血管、防衰老,廉价又健康
  • ?洋葱所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等,可降低血液中胆固醇和甘油三脂含量,从而起到防止血管硬化的作用;
  • 此外,洋葱是目前所知的唯一含有前列腺素A的蔬菜,前列腺素A具有扩张血管、降低血液黏度,预防血栓形成的作用,对高血压,高血脂和心脑血管病人具有保健作用;
  • 洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,因此,醋泡洋葱也有延缓衰老的功效。

制作方法:

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①洗净一个洋葱,剥去外皮切成薄片,放到微波炉里加热2—3分钟;

②将洋葱放到容器里,加入5大汤匙食用醋,然后放在冰箱里,第2天早晨即可食用;

③制作时,我们也可加入一些花生米,花生中的维生素E和锌含量较高,这两种微量营养素都是抗氧化、延缓衰老、提高免疫力的重要成分。

△食用方法:

早晚各吃一次,每次4汤匙,连醋带洋葱一起,也可以早晚配作佐餐小菜食用。

△适用人群:

适合于高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病患者及亚健康人士食用。

除此之外,洋葱还具有丰富的营养功效

洋葱富含富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒及纤维质等多种营养素,对于疾病预防以及某些疾病的调理,都有很好的功效。

1、 预防癌症

洋葱富含硒元素和槲皮素,硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性;而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。一份调查显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%。

2、 刺激食欲,帮助消化

洋葱含有葱蒜辣素,有浓郁的香气,可刺激胃酸分泌、增进食欲,对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

3、杀菌、抗感冒

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洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,可有效抵御流感病毒、预防感冒。

4、降血糖

洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物,并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素,糖尿病患者每餐食洋葱25~50g就能起到较好的降低血糖和利尿的作用。

5、改善便秘

洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质或肠内的细菌结合,形成硫化氢,能促进肠蠕动,帮助改善便秘症状。

洋葱虽好,但在食用时要注意以下几点:

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  • 肺胃有热及阴虚、目昏者慎食;
  • 凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃;
  • 洋葱不要与蜂蜜、海带及鱼虾同食;
  • 洋葱一次不宜食用过多,容易引起目糊和发热。

标签:营养

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