番茄炒鸡蛋,是先炒鸡蛋,还是先炒番茄?

番茄炒鸡蛋,是先炒鸡蛋,还是先炒番茄?

1· 鸡蛋洗净后,将鸡蛋磕破放入碗里,大葱切小段放入鸡蛋碗里,加入少许食盐,搅拌均匀,待入锅;番茄流水洗净,切成小块,待用。

2. 将炒锅发在灶上,用大火,等到锅热了以后再放油,可以最大程度的保留其营养,这就符合了热锅凉油的养生理念。

3. 待油热放入备好的鸡蛋液,定型后翻炒,之后可以放入番茄,再次翻炒,也可加入少量的水,稍炖一下,待出一些汁,会更好吃,出锅前放入少许食用,盛盘,待吃。

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