胡志祥:布局螺旋藻功能食品化战略 满足公众多元化营养诉求

新华网北京9月29日电(宫晓倩)随着老龄化社会的到来,公众对健康的需求日益广泛和迫切。9月23日,在京举办的“加快藻业发展,助力健康中国——螺旋藻发现暨产业化50周年发展大会”上,云南绿A生物工程有限公司(以下简称绿A)总经理、执行董事胡志祥接受新华网采访时表示,近年来,我国民众越来越注重健康管理,营养膳食需求也逐渐多元化,这是螺旋藻产业发展的一次机遇。“依托科技创新和政府支持,绿A将拓展螺旋藻的应用领域,推动螺旋藻功能食品化战略,以更好地发挥其营养价值,满足公众的营养健康诉求。”

云南绿A生物工程有限公司总经理、执行董事胡志祥在会上发言

云南绿A生物工程有限公司总经理、执行董事胡志祥在会上发言

三大源动力 助推螺旋藻产业发展

据了解,螺旋藻是一种深青色丝状微藻,其生存年代至少已有35亿年。经过研究发现,螺旋藻的营养丰富且均衡,螺旋藻的蛋白质含量约70%,是牛肉的2倍,鸡蛋的4倍,小麦的8倍,大米的10倍。另外,螺旋藻中含有人体必需的8种氨基酸,利于人体吸收。

目前在国内外,螺旋藻主要被应用于药品、保健品,产品具有抗疲劳、免疫调节等功效。其次还在化妆品、水产类生物的饵料、磁疗以及医药等领域有所应用。“虽然它是一种古老的生物,但是被人们熟知并应用到生活中只有五十年。”胡志祥介绍。

据悉,在上个世纪70年代我国引进螺旋藻研究后,螺旋藻就被列入“七五”、“八五”科技攻关项目和国家高科技“火炬计划”、重大星火计划项目。1997年,云南省科委牵头,联合中科院有关院所、大专院校及程海湖所在地永胜县人民政府,组建了云南施普瑞生物工程有限公司(绿A的母公司)。从此,螺旋藻作为一种新型绿色保健品呈现在国人面前。

“公司发展初期,借鉴了国外的螺旋藻应用经验,从最初的生产五吨产品到现在的千吨级年产量,我们实现了螺旋藻的商品化和产业化。”胡志祥表示。

据了解,绿A从成立至今已经走过了20年的历程,胡志祥表示有三个源动力推动公司的发展:第一个是科技。“科学技术是第一生产力,这充分体现在螺旋藻、微藻的重新发现上,没有科学家的重新发现和对螺旋藻的深度研究就不可能有现在绿A的发展。”第二是消费需求的提升。

“近年来,我国公众的需求发生了很大的改变,从最基本的温饱型需求转向了更优质、更健康、更营养的需求,螺旋藻便是伴随着消费者需求这一源动力发展起来的。”第三是政府的支持。“对于新兴产业起初一般是没效益的,公司刚成立初期,国家和云南省多级政府对绿A做出了很大的支持,这让我们在研发产品和设备上有很大的底气。”

“农工商、产学研”一条龙 打造螺旋藻全产业链

据悉,在螺旋藻领域,绿A拥有目前世界上最大的天然螺旋藻养殖基地,其螺旋藻研究已达多糖、多肽分子水平,并成为国际微藻研发中心,产品行销30多个国家和地区。

在产品品质方面,胡志祥介绍道,绿A以丽江程海湖为源头,其pH值在9-9.3之间,富含多种矿物质,每年光照有两千两百个小时左右,常年平均气温是20℃,多方面的自然环境给螺旋藻的生长提供了得天独厚的条件。另外,在对螺旋藻的培育过程中,进行严格的质量管理,包括对水、温度、采收、加工过程进行严格控制。

第三,绿A是中国螺旋藻微藻产业行业标准的参与制定者,在借鉴了美国、日本等国家企业标准的基础上,致力于把标准控制得更完善。第四,实行螺旋藻全产业链的经营方式,“农工商、产学研”一条龙,形成了从原料到加工,再到消费者的一个封闭式链条,以此保证各个环节的质量。

据了解,除了深度开发螺旋藻,近年来,绿A还创新培育出可以在冬季程海湖生长的红球藻,并且攻破了两个技术壁垒,即实现了红球藻的高效率破壁技术和解决了虾青素油的二氧化碳超临界萃取难点,研究出了能够抗氧化、保护眼睛的红球藻产品,在国内外进行推广。“目前,绿A逐步形成以螺旋藻为主、红球藻为辅的微藻产业模式。”胡志祥表示。

多重利好叠加 布局螺旋藻“功能食品化” 战略

“伴随着‘健康中国’战略的落地,中国保健品产业也将迎来了新的历史发展机遇。”胡志祥在谈到未来发展时表示,目前我国健康产业发展利好叠加。第一,国民消费水平的提高,增加了对螺旋藻等健康产品的需求。第二,我国老龄化加剧带来了疾病问题,这使得消费人群不断扩大,为健康产业带来机遇。

第三,从社会环境和经济政策方面,国家鼓励产品创新,这对新兴产业的兴起有巨大的支撑。第四,近年来营养医学不断发展,人们越来越重视一日三餐,食品从普通食品逐渐转向功能食品和营养食品。“绿A目前正在着力推动螺旋藻的食品化战略,向营养食品、医用食品、健康食品方向转换,通过螺旋藻等帮助人们解决营养膳食的问题,未来产业发展前景非常巨大,消费者也会从中获益。”

“‘治未病’理念日渐深入人心,特别是面对我国庞大的老年人口基数以及老龄化趋势加速的情况,具有增强免疫力、辅助降血脂、提高缺氧耐受力、缓解体力疲劳等功能价值的螺旋藻及螺旋藻营养食品,对于中国的‘银发社会’来说意义重大。”胡志祥表示。

来源:news.xinhuanet.com

标签:营养

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