失传美食将亮相中国满族文化美食节

9月27日,中国满族文化美食节将在宽城迎祥满族主题酒店举行,阿玛尊肉、炸肺丸子、满族羊肉泥……49道菜品为主打,一道菜品一个故事,美食节将带给人视觉、听觉、感觉、味觉上的冲击,让大家在品美食的同时,了解和体验浓浓的满族文化。

据了解,本届中国满族文化美食节将秉承“探源、分享、传承”的责任和担当,在认真研究满族饮食文化的基础上,结合宽城满族自治县当地代表性的饮食民俗,归纳和提炼出具有典型满族文化气息的49道满族美食。

这些菜品汇集了烧烤、火锅、汆汤、蒸炖、烹煮等多种形式的满族特色菜肴和经典的满族饽饽类主食,荟萃了宫廷御宴的珍馐名馔以及民间流传的风味小吃等各具特色的美味佳肴。

届时,全国近百家重点新闻媒体、专家、学者、艺术家、摄影家、驻外使节等嘉宾将共同品鉴满族美食的传统魅力,为您呈现一场味觉、视觉和感觉上的文化盛宴!同时倡议社会各界共同关注和参与满族饮食文化的发展和传播,共同保护和传承满族饮食文化的灵魂和精髓,使传统满族美食更加精益求精并融入和服务于高品质的现代生活!

中国满族文化美食节将在宽城迎祥酒店举办。

中国满族文化美食节将在宽城迎祥酒店举办。

49道满族美食将亮相美食节。(其中部分菜品已失传或失联多年)

49道满族美食将亮相美食节。(其中部分菜品已失传或失联多年)

特色的满族八大碗。

特色的满族八大碗。

满族美食烤全羊让人垂涎欲滴。

满族美食烤全羊让人垂涎欲滴。

来源:travel.hebei.com.cn

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