冲奶粉结块怎么办 加白糖有用吗

冲奶粉结块是让许多新手妈妈都十分困扰的问题,结块后的奶粉不仅会影响宝宝口感,据说还可能导致宝宝消化不良等。对此,网上有篇教程说,妈妈们只需在冲奶粉时加入一些白糖,就能帮助奶粉全部溶解。神马?还有这等好事?宝宝喝的奶粉可以加糖吗?

对妈妈们来说,让宝宝吃好喝好就是天大的事儿。但是在给宝宝冲调奶粉时,新手妈妈总是会因为经验不足等原因,碰上一只只扰人的拦路虎,比如奶粉冲调后出现结块这档子破事儿。

面对这种情况,有的妈妈选择重新做功课找新奶粉,还有的妈妈则选择上网请教冲调秘方。这不,有网友支招了:加糖可以帮助奶粉溶解。不过,通过在奶粉中加白糖来促进溶解,这方法靠谱吗?

1加糖帮助奶粉溶解?真or假

首先,我们来看看原文中对于白糖能帮助奶粉溶解是怎么解释的:奶粉中含有大量蛋白质,蛋白质遇热就会凝聚成蛋白块,也就是那些没有被冲开的小奶块……白糖溶解时能吸收水的热量,就会降低水温……蛋白质就不会凝聚成蛋白块了,牛奶当然溶解得更彻底了。

白糖溶解能降温吗?让我们看看初中物理怎么说(前方高能预警:理科不好的妈妈们可以直接跳到本小节结论)。物质在溶解过程中有吸热或放热的现象,通常纯物理反应,即单纯的扩散运动(如白糖分子扩散到水中),会导致吸热。

因为溶质的微粒需要能量来克服它们之间互相的吸引力,并且运动到整个溶剂中去。这就像是一对小情侣,因为某一方要出国深造而分手,临行前总得狠狠地吃一顿,这样才有勇气分开一样。由此可见,在水中加白糖确实能降低温度,避免蛋白质结块。

BUT,奶粉冲调结块的原因可不止水温过高的情况哦,水温太低或冲调顺序不正确等因素也会导致奶粉结块。因此,即便白糖能降低水温,也不一定就能解决冲奶粉结块的问题,再说了,在奶粉中加白糖真的好吗?

2加糖来帮助奶粉溶解,这样真的好吗?

看完上面的内容,有妈妈可能会想,就算白糖能力有限,但它确实能在水温过高时帮助奶粉溶解啊,那小编你是不是要鼓励新手妈妈们冲奶粉时都加入白糖呢?不不不,您可千万别这么想,因为白糖(包括白砂糖和绵白糖)主要成分都是蔗糖,而蔗糖其实是奶粉中限制添加的成分。

根据国标《食品安全国家标准婴儿配方食品》(GB10765-2010)规定:对于乳基婴儿配方食品,首选碳水化合物应为乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物。只有经过预糊化后的淀粉才可以加入到婴儿配方食品中,不得使用果糖。而蔗糖水解后得到的正是葡萄糖和果糖,甜度是乳糖的5倍,不易被消化,国家明文规定1段配方奶粉中禁止添加蔗糖。

此外小编还要再补一刀,教程中说1岁以内的宝宝每天糖摄取量大约应为10克,在牛奶中加少许糖不会超标,其实也是不靠谱的。因为糖的摄取量并不等于白糖摄取量啊,亲!

糖的概念有广义和狭义之分,广义的糖指各种可消化的碳水化合物,包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉。只要翻看奶粉成分表我们就会发现,碳水化合物已经是奶粉中含量最多的了,你确定还要继续加糖?

其实,配方奶粉的各营养成分都已经经过精密的计算,其中的含糖量已基本达到最理想的状态。小编非常不建议妈妈们另外给宝宝吃糖,特别是白糖。即使要吃,也决不能给吃1段奶粉的宝宝(通常为0-6个月)吃。

冲奶粉不结块需要正确的方法

想要奶粉冲调不结块,最关键的还是学会正确的冲调方法,不同品牌奶粉对水温的要求不同,妈咪们在冲调之前应该仔细阅读文字说明,记住先放水后放奶粉的黄金步骤哦。

标签:宝宝

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