用这种水煮米竟能防治多种癌症

用这种水煮米竟能防治多种癌症(供图/华盖)

用这种水煮米竟能防治多种癌症(供图/华盖)

自古以来,人们就比较喜爱用米作为一日三餐的主食,因为米不但味道鲜美,还含有大量营养元素可促使人体机能正常的运作,但多数家庭只是将米单独的蒸煮,如果将它配着其他食材一起蒸煮,不但味道比先前还要好,其价值更高,最主要的是它能防治多种疾病。

茶的历史是多数人所知道,中国的茶文化有数千年的历史,单独的饮用茶,对于疾病的预防也是相当不错的,如果将茶叶用于日常的蒸煮米饭,会有惊人效果。用茶水蒸饭可以获得色、香、味俱佳的饭食。

茶水煮的米饭的功效

1、防癌

癌症是现代人所畏惧的,近些年来,癌症不断逐年增长,所以日常的防癌工作一定要做,而茶叶煮饭就是不错的选择。茶叶中的茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成。胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质,它们在37度的温度和适当酸度的情况下,极易生成能致癌的亚硝胺。而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成,从而达到防治消化道肿瘤的目的。

2、预防中风

人到了一定的年纪就会出现多种疾病,尤其是老年人。如果老年人受到一定程度的刺激,会出现脑中风的现象。脑中风的原因之一,是人体内生成过氧化脂质,从而使血管壁失去了弹性,而茶水中的单宁酸,正好有遏制过氧化脂质生成的作用,因此能有效地预防中风。

3、防治心血管疾病

多数人认为自身是比较健康的,所以平时的生活就是暴饮暴食,及生活紊乱,这些现象易使人患上心血管疾病,而茶叶就可防治这些疾病。茶多酚是茶叶中的主要物质,约占水浸出物的70%-80%。

科学实验证明,茶多酚可以增强微血管的韧性,防止微血管壁破裂而出血。而且,茶多酚可以降低血胆固醇,抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭,可软化血管,降低血脂,防治心血管病。

4、防止龋齿

自身的牙出现一点症状就会让人寝食难安,尤其是龋齿的出现,除了用相关的药物治疗这种疾病之外,还可以食用茶叶煮的米饭。因为茶叶所含氟化物,是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织,可防止龋齿发生。

茶叶如何煮米饭

对于这样的米饭多数人认为是比较容易制作的,其实这也是有一定的难度的。先将茶叶1-3克,用500-1000克开水浸泡4-9分钟,取一小块洁净的纱布,将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用)。再将米放入锅中,洗净,然后把茶水倒入饭锅中,使之高出米面3厘米左右,煮熟即可食用。

用茶的禁忌

1、茶与黑木耳不能同食

虽说茶叶具有多种功效,其中防治疾病的作用是得到大家所认可的,但毕竟它也是有一定的饮食禁忌。茶叶是不能与黑木耳同食,这是因为黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食,就会降低人体对铁的吸收,如果长时间这样吃,很容易导致人身体严重缺铁,从而引发贫血等疾病的发生。

2、茶与鸡蛋同食讲求适量

鸡蛋可以用多种形式让人们食用,其中的茶叶蛋就是一种。虽说这种蛋的味道非常不错,但与茶叶同食是要适量的。专家指出,茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。因此,民众在食用茶叶蛋的时候,还是要讲求适量的原则,特别是对于病人、老人和小孩来说。

3、茶不能与酒同食

在饭桌子上经常会看见有人喜欢边喝酒边喝茶叶,其实这样的做法不但不利于身体健康,还会引发多种疾病。茶具有一定兴奋心脏提神的作用,酒中的酒精对心血管刺激很大,这时在加上茶对心脏的刺激,让小小的心脏一下子受到了双重刺激,兴奋增强的同时,更加重心脏负荷,对心脏非常不健康,因此,茶与酒切记要分开食。

结语:虽说任何食物都有自身的营养价值,及防治疾病的作用,但它也有相关的饮食禁忌,在本文中就有讲述。只要注意这些饮食禁忌,用茶叶煮出来的米饭是可以正常的食用。这种饭不但味道鲜美,也具有防疾病的功效,对于日常的养生也是非常好的。

来源:fashion.ifeng.com

标签:营养

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