秋天一种水果竟是“万能灵药”

在众多秋天时令水果中,葡萄绝对是大家的“宠儿”。其滋味酸甜,颜色诱人,而且营养价值非常高,有缓解疲劳、助消化、预防心脑血管疾病等功效,是秋天的首选水果。而且,“吃葡萄要不吐葡萄皮”还是一则护心良方哦。

葡萄(供图/华盖)

葡萄(供图/华盖)

葡萄的营养价值

1、葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

2、葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解。

3、葡萄中的多种果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健睥和胃。

4、法国科学家研究发现,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。

5、中医认为葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、肾经,有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。

葡萄的正确吃法:吃葡萄要不吐葡萄皮

葡萄怎么吃?应该要连皮一起吃。有心血管病专家指出,“吃葡萄要不吐葡萄皮”不仅是一句绕口令,还是一则护心良方。因为葡萄皮中所含的白藜芦醇,具有预防动脉粥样硬化、调整血脂、抑制血小板凝结、降低血液黏稠度及增强免疫力等作用。

吃葡萄不但不吐葡萄皮,同时还可以连葡萄籽一起吃下去。因为葡萄籽中有一种很强的抗氧化、抗衰老物质称为原花青素,它的功效比维生素C、维生素E高数十倍。但需要注意的是,葡萄籽生硬酸涩,不容易被消化,肠胃功能不好的朋友和儿童建议不要尝试。如果要吃葡萄籽,也要嚼烂,并且适量。

葡萄的正确清洗方法

在食品安全堪忧的今天,果皮的灰尘、农药等物质很难让人放心的把皮也一起吃下去。吃葡萄不吐葡萄皮,那一定得把葡萄清洗干净了。

怎么洗呢?据专家介绍,选好葡萄后,先把坏的、破皮的选出来,然后将整串葡萄放进清水中,并加入水量三分之一的面粉,浸泡5-10分钟。之后,再抓住整串葡萄来回轻轻摇动,便可将杂质、虫等清洗干净。待杂质等浮到水面,将葡萄拿出,再用流水反复清洗5分钟即可。

不宜吃葡萄的人群

需要注意的是,葡萄虽好,却并非人人都适合。比如糖尿病人、腹泻患者就不宜吃葡萄。

糖尿病人:葡萄里面含有大量的果糖,对于患有糖尿病的人来说容易导致血糖上升,所以糖尿病人平时尽量不要吃葡萄,而且葡萄吃多了也容易导致普通人出现糖尿病。

腹泻患者:经常腹泻的人最好少吃一点葡萄,因为葡萄具有助消化的效果,如果出现腹泻再吃葡萄,就会加剧腹泻的症状,所以腹泻的人最好少吃一点葡萄。

脾胃虚寒的人:很多人体质虚弱,脾胃有虚寒的症状,这时候大家最好不要吃新鲜的葡萄,容易导致体质下降,引发寒症入侵,如果需要补充维生素和氨基酸,最好以其他水果代替。

来源:fashion.ifeng.com

标签:营养

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