外国人对日本寿司10大误解

Via/译:童子

我们似乎经常会对外国料理持有偏见或者抱有误解呢。虽说说到日本的灵魂料理大家都知道是寿司,但对寿司抱有误解的人似乎也不在少数。

介绍世界上各种Top10的美国网站TOP10LIST也把寿司作为最容易被误解的食品来介绍。有的外国人因为不喜欢吃生肉所以不去寿司店,也有的人抱怨寿司太小、刺身太薄。

这次,小编就来为大家介绍一篇解答许多外国人对寿司疑问的外国媒体的报道。在寿司于世界范围内兴盛起来的现在,外国人对于寿司到底持有怎么样的误解呢?

误解1:所有寿司都是生的

很多人认为所有的寿司材料都是生的。不喜欢吃生鱼片的外国人可以试着品尝鳗鱼寿司或者蟹肉寿司哦。

误解2:寿司材料放得越多,那家寿司店就越好

在国外也有不少中国人经营的寿司店,在其中有的寿司店所放的寿司材料特别厚。有很多外国人误以为寿司材料越厚就越豪气,这样的寿司店也就越好。在报道中说道:寿司料理人必须学会把寿司切得很薄。也有这么一种说法:切得很厚的寿司材料是外行人制作的。

误解3:寿司店没有适合素食主义者吃的食物

很多人认为不吃鱼的素食主义者是不能去寿司店的。但是该篇报道介绍了许多素食主义者也能够吃的食品,例如山芋、黄瓜、鳄梨等寿司卷。有的国外寿司店似乎有用豆腐与食品调色料等素食材料制作与鱼看起来一模一样的寿司以供素食主义者食用。

误解4:寿司只能用筷子来吃

有的人认为不会使用筷子就不能去寿司店。报道中提到,虽说使用筷子吃寿司是最简单的方法,但如果不会使用筷子的话用叉或者直接用手食用也是没关系的。

误解5:跟寿司一起食用的酱油会引发不孕症

也有的人对酱油抱有奇怪的偏见。报道称:据统计,只要每月食用不超过60克的酱油是不会达到引发不孕症发生的激素浓度的。

误解6:食用寿司可能引发水银中毒

该篇报道提到:应当偶尔而不是每天吃寿司,因为金枪鱼和三文鱼的水银浓度比较高。但是日本厚生劳动省认为,在现阶段,除怀孕情况以外,孩子与一般人食用寿司并不会因此产生不良影响。外国与日本在认识上似乎有着些许不同。

误解7:吃寿司生鱼片可能会致死

虽说经常会吃撑,但并没有致死的情况。

误解8:日料店只提供寿司

有的人认为日本人只吃寿司。但日料可是包含多种美食的哟!今后大家若能继寿司之后更多地了解日本料理的话就好了!

误解9:寿司有营养价值是因为大米中含有淀粉的成分

芥末有着杀菌的作用,制作寿司而使用的海苔亦含有30%~40%的优良蛋白质,因此寿司是能够与大豆相匹敌的富含蛋白质的食品。另外,由于海苔含有大量钙、镁、铁、锌与碘等微量有效元素,食用海苔还能促进体内矿物质元素达到平衡。

误解10:怀孕期的女性不能吃寿司

在报道中提到,由于生鱼肉松可能含有细菌,怀孕中的女性应尽量避免食用,但进食非生鱼肉制成的寿司是没有问题的。然而在日本,有的妇产科医生会提议孕妇避免进食生鱼片,有的却也不会对此多加要求。但在欧美等海外国家,医生似乎会要求孕妇注意不仅是寿司,而是全部的生冷食品。

来源:www.nhzy.org

标签:日本

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