老中医口中的养肾“良药”

黑芝麻富含油酸、亚油酸、蛋白质及钙、铁等人体所需的营养物质,经常食用,可补养肝肾、健脑润肺、养血乌发、坚筋骨、防衰老。

老中医口中的养肾“良药”(供图/华盖)

老中医口中的养肾“良药”(供图/华盖)

养身,重在养肾,中医认为黑色入肾,即黑芝麻、黑豆、海带等黑色食物,能够养肾,帮助男性健体强身。具体有哪些呢?请看下文。

1、黑米

黑米是一种药、食兼用的大米,营养丰富,其B族维生素、铁、钙、磷、硒、镁、铜、锌等营养物质的含量都比白米高。男性经常食用黑米可滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气、增智补脑、增强新陈代谢、明目活血。黑米还对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病有治疗效果。

2、黑荞麦

黑荞麦也是人们经常食用的食物之一,营养丰富,其中蛋白质含量为13%、脂肪含量为3%,油酸和亚油酸的含量也非常高。此外黑荞麦还富含维生素P、B1、B2、维生素E及微量元素镁、铁、钙、铜等,其中铜的含量居各种粮食之首。男性经常食用黑荞麦,可消食、化积、止汗、消炎。因此,医学临床还用黑荞麦治疗高血压、控制糖尿病、增强视力、防治白内障及视网膜炎。

3、黑豆

又称乌豆,是一种常见的黑色食物,富含维生素、卵磷脂、核黄素等人体所必需的营养物质。黑豆中的维生素含量也非常高,尤其是B族维生素(B1、B2)和维生素E。经常食用黑豆,有助于补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒,同时还可滋润肌肤、乌须黑发。

4、黑芝麻

黑芝麻富含油酸、亚油酸、卵磷脂、维生素E、蛋白质及钙、铁等人体所需的营养物质,经常食用,可补养肝肾、健脑润肺、养血乌发、坚筋骨、防衰老。而且黑芝麻所含维生素E量居植物食物之首,经常食用,可帮助机体抗氧化,有延缓衰老、延年益寿的作用。

黑芝麻还可减少血液凝块,防止动脉粥样硬化及冠心病的发生。用黑米做粥时,不妨放些红豆、莲子、花生、桂花等食物。黑米和这些食物一起煲粥,不仅味道甜美,还具有补肝益肾、丰肌润发的功效。

5、黑木耳

黑木耳是人们非常喜欢吃的菌类食物之一,味道鲜美,营养丰富,可药、食兼用。黑木耳富含碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,具有益气补血、凉血止血、润肺镇静、清洁胃肠、乌发美容等功效。经常食用,可防治动脉硬化、高血压、冠心病、脑血栓、心肌梗塞等疾病。

6、黑色海藻、海带、紫菜

此类黑色食物富含碘、钙、镁、铁等矿物质,经常食用,可利尿、消肿、清血热、降血压,具有防治高血脂、冠心病、糖尿病及治疗甲状腺肿大的作用。

养肾吃什么好

银耳枸杞汤

材料:银耳50克,枸杞25克。

做法

1、提前将银耳泡发。

2、将银耳放入锅中煮一段时间后,加入枸杞,用文火煎成稠汁状,根据个人口味,加糖调味。

功效:具有滋阴补肾的功效。

粟米龙眼粥

材料:粟米1千克,龙眼肉15克,粳米五十克。

做法

1、将粟米去壳,淘洗干净;将粳米淘洗干净。

2、将粳米放入铝锅内,加入粟米、龙眼肉和适量水,置武火上烧沸,再用文火熬熟,加入白糖搅匀即成。可作早晚餐食用。

功效:可以补心肾,益腰膝。适用于心肾精血不足,心悸,失眠,腰膝酸软等症。

山药羊肉汤

材料:羊肉500克,山药150克,胡椒6克,生姜、葱白、料酒、精盐各适量。

做法

1、将羊肉剔去筋膜,洗净后略划几刀,再入沸水锅内焯去血水。

2、姜、葱洗净切碎,胡椒研粉,备用。

3、将山药用水润透后切成片,与羊肉共置锅内,加入清水适量,投入生姜、葱白、胡椒、料酒,先用武火烧开,后改文火炖至烂熟,捞出羊肉晾凉。

4、将羊肉切成片,再放回汤中,加入少许精盐调味即成。

功效:此款汤有温补脾肾的作用。

黑豆蚝干生地汤

材料:脊骨600克,黑豆50克,冬蚝3个,生地50克,青皮鸭蛋1个,姜2片,盐适量。

做法

1、脊骨切块洗净备好,姜片备好。

2、黑豆洗净灰尘提前浸泡6小时,冬蚝洗净提前浸泡1小时,生地洗净浸泡20分钟备好。

3、锅下水烧开后放入脊骨焯水2分钟,然后洗净表面浮沫备用。

4、将焯过水的脊骨、浸泡好的黑豆、冬蚝、生地及姜片、青皮鸭蛋放入汤煲里。

5、再加入7碗清水,盖上煲盖上开火煮滚后调小火,煲至45分钟即可。

功效:这款汤特别适合熬夜的男性,对于肝肾两亏、阴虚火旺的人士特别有效,具有清肝降火、滋阴补肾之功效。

来源:fashion.ifeng.com

标签:营养

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