自制减肥汤:冬瓜汤的做法

冬瓜减肥汤

材料:排骨 冬瓜 枸杞 瑶柱适量

做法:1、锅烧开水排骨飞水,捞出洗净沥干,备用;

2、冬瓜洗净,去皮,去瓤切块,瑶柱泡软,撕一丝一丝,备用;

3、汤煲加水,煮沸后加排骨,转小火,熬煮约一个半小时;

4、加入枸杞煮上10分钟,将瑶柱丝也加入;

5、加适量盐、鸡精调味;

6、将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。

冬瓜的营养价值

1.冬瓜含Vc较多,且钾含量高,钠盐含量低。 2.冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。 3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显著减少血清肌醉含量的作用。

病理组织学显示,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。 4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤 蛋白质 糖类 维生素B1 维生素B2 烟酸以及葫芦巴碱等成分。

排骨的功效

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

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