墨尔本千人哀悼华裔点心大王 拟用其名命名街道

即使已经75岁的高龄,王吉米仍然坚持每周做3次烧麦,坚持每天在店里和客人聊天喝茶,为他们排忧解难。

75岁的华裔王吉米(Jimmy Wong)在初夏的时候走了。今年5月12日,澳洲墨尔本数千名民众聚集在Whitten足球场送他最后一程……

不少澳媒发文悼念,跟他永别……

认识的人纷纷网上留言,讲述自己和他的从前……

7月底,墨尔本Maribyrnong市议会更拟将富士葵(Footscray)社区的一条街道命名为“王吉米街”,以表尊敬和怀念。

那么……问题来了!王吉米是谁?当地土豪?有名政客?还是什么明星大腕?

嗯……都不是!其实,他就是一开中餐馆的。

王吉米的餐馆开在富士葵的巴克利街道,餐馆以他的名字命名,中文名为“占黄餐室”。在土澳,粤菜做得好的餐厅很多,但占黄餐厅却得到澳洲本地运动明星、电视明星、电台主持人,甚至政府官员的喜爱。

在占黄餐室门口的一面墙上,挂满了王吉米和名人们的合照,还有西方主流媒体的报道。王吉米本人也被民众冠以“点心大王”的美誉。

现在看着顺风顺水,年幼时却是一番曲折。

据中国侨网报道,王吉米出生于中国广东省,很小便被亲生父母过继给王姓的亲人。大约13岁时,在澳洲的养祖父托人把他带到墨尔本。但途中养祖父就过世了,吉米只好跟随叔叔生活。

叔叔把自己经营餐厅的心得和烹饪技巧悉数交给吉米。在不用上学的时候,吉米都到餐厅帮忙,很多时候要忙到深夜。全部人都走后,还得做清洁打扫。

吉米到19岁时烹饪技术已非常出色。当时,他用养祖父留给他的几千澳元和自己打工的积蓄,再加上向别人借的一些资金,在巴克利街开了一家餐厅。不久后,餐厅搬到同一街的另一铺位,这一开就是57年。前墨尔本市长苏震西(John So)都曾在占黄餐室做过服务生。

王吉米的广式早点很快成为招牌菜,不少人为了品尝他的中餐不惜跨越整个墨尔本。据悉,吉米坚持用最新鲜的食材,猪肉要用95%的瘦肉,尽量当天采购当天销售,味道也不断改进。这样占黄餐室做出的点心好评如潮,曾创下一个星期卖出3000多粒烧麦的最高纪录。此外,王吉米做的豉椒牛肉、酸甜肉和柠檬鸡都为西人食客津津乐道。

王吉米老先生不仅菜做得好,为人也是十分仗义。

据身边亲友称,有无家可归的人走进餐厅,说肚子饿了,吉米会做东西给他吃;朋友需要到机场,吉米会一大早或半夜爬起来接送。

吉米是富士葵社区的热心人士,出钱出力,反过来也得到了社区民众的爱护和支持。很多富士葵居民从小就光顾占黄餐室,到长大成为父母、祖父母,还会带着孩子孙子过来吃饭。

据报道,即使已经75岁的高龄,王吉米仍然坚持每周做3次烧麦,坚持每天在店里和客人聊天喝茶,为他们排忧解难。

今年5月,吉米在做点心时跌倒在餐馆楼梯上,摔伤了头部,因为年纪太大及伤势不轻,不幸在两日后过世。

王吉米生前是澳洲足球“西部牛头犬队”的“铁杆粉丝”,经常来Whitten足球场观看比赛。他也和球队成为了多年的好友,球员们甚至在他们的餐厅里讨论比赛的策略。吉米曾笑称自己不会退休,因为他和他的餐厅在“西部牛头犬队”赢得下一个联赛的路上发挥作用。

司仪神父布尔克(Jeanette Bourke)表示,在Whitten足球场与王吉米告别是最合适的地点。

他的离世令社区震惊及悲痛,数千人参加了他的告别仪式,Maribyrnong市长卡梅隆·麦当劳(Cameron McDonald)表示“富士葵失去了一位偶像”。

而回顾王吉米老先生的一生成就,借用网友的话,可简单归结为“三个一”:“爱一个人,经营一家店,做一辈子烧麦。”

来源:travel.163.com

标签:吉米

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