调理宫寒食谱 田七乌鸡汤的做法

田七乌鸡汤的做法

1.准备食材:乌鸡1只(约1200克)、田七15克、红枣8颗、陈皮2块、姜2片、盐1/2茶匙、清水2500毫升

2.步骤1:将红枣、陈皮洗干净备用。

3.步骤2:将田七洗干净后压成小碎块,备用。

4.步骤3:将乌鸡洗干净,斩成大块。

5.步骤4:把乌鸡放入锅中,倒入清水,大火煮沸后继续煮2分钟,撇清浮沫后捞出,并用清水洗干净鸡肉上的浮沫。

6.步骤5:锅中倒入清水,放入乌鸡、陈皮、红枣、姜片和田七碎块。

7.步骤6:大火煮沸后,换成小火炖煮至少3个钟头。

8.步骤7:食用前用盐调味即可。烹饪小贴士烹调之前先将乌鸡过沸水焯烫,煮出来的汤水可以更清澈。

田七有消肿止痛、止血祛瘀的功效,乌鸡则能滋补肝肾,这道田七乌鸡汤有强心补血的功效,但不适宜孕期妇女饮用。

推荐人群:备孕 月子/产后

忌食人群:婴儿 孕期 儿童

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