营养专家教你做自制酸奶 夏季开胃的首选

夏天天气闷热,大人孩子都没食欲,很多家长为孩子吃饭伤透脑筋。

酸奶是开胃的呀!买的酸奶各种添加剂,自己做的多安全、健康啊!沈文老师可是理论丰富,实践丰富的营养学家!先认识一下!

→ 自制酸奶,做起来!

准备:1升的酸奶机,就够3口之家吃了。

主料、辅料:1升牛奶、1袋乳酸菌或1.5杯原味酸奶。

步骤:

第一步:将1升牛奶加热到80℃。

第二步:关火,将牛奶晾凉到40℃,一边晾凉,一边搅拌牛奶约10分钟。

第三步:将1袋乳酸菌或者1.5杯原味酸奶导入牛奶中,充分混合。

第四步:将混合物导入酸奶机内,恒温加热7小时,然后放入冰箱保存。浓稠爽滑的酸奶就ok了!

酸奶会做,只喝酸奶就非常单调,让我们一起和沈文老师一起学酸奶食谱的制作吧!

→ 食谱一:酸奶拌水果

只有两步就搞定了!0基础的都能做!

1.把所以水果切好,切成丁。

2.按照一层水果,一层酸奶的顺序放。

→ 食谱二:酸奶土豆沙拉

1.准备酸奶、土豆、各种水果!

2.土豆去皮,切2厘米块,用保鲜膜包住上锅蒸熟,20分钟左右扎透为宜,放入盆中常温晾凉备用。

3.把土豆碾碎,之后放入盐,糖和土豆一起搅拌均匀备用。

4.水果切1厘米块。

5.取沙拉盆,铺一层土豆,铺一层水果,浇一层酸奶。

6.再铺一层土豆,铺一层水果,浇一层酸奶。用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏,1小时左右就可以拿出来吃啦。

→ 食谱三:酸奶溶豆

1.把酸奶、玉米淀粉、奶粉混匀备用

2.蛋白加糖粉打至硬性发泡,把混合物用切拌法混匀。

3.用裱花枪挤出来,100度,30分钟即可。

标签:营养

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