孕妇补蛋白质食谱大全 凉拌牛肚的做法

凉拌牛肚的做法

1.准备食材:牛肚200克、黄瓜80克、色拉油1勺、食盐1勺、葱适量、蒜适量。

2.步骤1:新鲜牛肚洗净,切成条备用。

3.步骤2:葱切片,蒜切蒜末,黄瓜切丝。

4.步骤3:牛肚放入滚水中焯至刚刚缩水即捞出过凉水,沥干水分备用。

5.步骤4:将牛肚、黄瓜、葱蒜全部放在一起,调入盐。烧热一勺油,淋到葱蒜上,然后将所有食材拌匀即可食用。

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

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