蟑螂奶比牛奶好?蟑螂奶营养是牛奶3倍

据研究表明,蟑螂奶营养是牛奶的3倍。不少人看见蟑螂应该是避之则吉,甚至用杀虫水将它杀死,但国际晶体学联合会(IUCr)刊物发表文章称,印度科学家发现一种蟑螂奶中含有独特蛋白质。这种奶晶体的营养成分是牛奶的3倍。推荐阅读:奇葩!广东女子养蟑螂生吃

分别来自美国、日本、法国及印度等国的研究人员,花了十年时间研究,发现雌性的太平洋甲虫蟑螂会分泌出这种蛋白结晶来喂养幼虫。据悉,这种蟑螂不产卵,属于胎生,它们主要生活在远东和大洋洲。

这种蟑螂分泌出的结晶包含蛋白质、脂肪及糖类,基因测序更发现它含有必需的氨基酸。此外,蛋白结晶的结构相当稳定,理论上非常适合制成蛋白质补充品。

报道称,科学家目前正着手研究如何制成蛋白结晶,初步打算以酵母辅助,期望可以大量生产该蛋白结晶。纵然科学家提出了不少好处,但大众能否接受蟑螂奶实属疑问。

标签:营养

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