营养不良竟也会得脂肪肝

营养不良竟也会得脂肪肝

脂肪肝是指由于各种病因引起的肝细胞脂肪变和脂肪储积。正常人每100克肝脏湿重约含4至5克脂质。当肝细胞内脂质蓄积超过肝湿重的5%,或组织学上每单位面积见1/3以上肝细胞内有脂滴时,就称为脂肪肝。

据介绍,肝细胞内的脂类主要以脂滴的形式存在。在某些病理情况下,肝细胞合成脂肪的能力增加,或转运脂肪入血的能力减退,肝细胞内就会堆积大量脂滴,即形成肝脂肪变。

同时,脂类在肝脏细胞的细胞质内聚集对肝脏造成第一次打击,随后触发一系列细胞毒素事件,从而造成第二次打击,最终导致肝脏的炎症反应,使脂肪肝进展至脂肪性肝炎、肝纤维化、肝硬化。

营养不良也会导致脂肪肝。目前因营养不良而造成脂肪肝的人数有上升趋势,主要见于严重慢性炎症肠病、慢性消耗性疾病、营养缺乏、过度节食等情况,这种疾病同其他病因导致的脂肪肝一样,轻者无症状,中、重症者则会转为慢性肝病。

临床研究发现,当营养摄入不能满足机体需要时,便会影响脱辅基蛋白及磷脂的合成,致使脂蛋白生成不足。与此同时,糖皮质类固醇分泌增多,大量游离脂肪释放到血液中,超过脂蛋白转运能力而沉积于肝内,就会引发营养不良性脂肪肝。

这些食物能预防脂肪肝

大蒜

含硫化物的合成物,可减少血中胆固醇,阻止血栓的形成,有助于增加高密度脂蛋白含量。

海带

含丰富的牛磺酸,可降低血中胆固醇,食物纤维褐藻酸,可以抑制胆固醇的吸收,促进其排泄。

燕麦

含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素,可降低血清胆固醇,甘油三酯。

玉米

含丰富的钙,硒,卵磷脂,维生素E等,具有降低血清胆固醇的作用。

牛奶

含有较多的钙质,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,可减少人体内胆固醇的吸收。

苹果

含有丰富的钾,可排除体内多余的钾盐,维持正常的血压,苹果因富含果胶,维素和维生素C,有非常好的降脂作用。苹果可以降低人血液中的低密度胆固醇,可预防动脉硬化。

洋葱

所含的烯丙二硫化物和硫酸基酸,不仅具有杀菌功能,还可降低人体内的血脂,防止动脉硬化,可以激活纤维蛋白的活性成分,能有效防止血管内血栓的形成。

标签:营养

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