舌尖上的沂蒙山

前一篇写到蒙山伏羊节,写到全羊宴,其实蒙山不仅仅有全羊汤,还有很多更加垂(耸)涎(人)欲(听)滴(闻)的美食。

1、油炸全蝎

蒙山十足全蝎,黑体、个大、毒盛、长有二钳、八爪。主要产于沂蒙山腹地的蒙阴县、平邑县、沂水县等,称“沂蒙全蝎”。主要的做法有油炸和泡酒。泡酒的我没有尝试。

炸好的蝎子,又香又脆,唇齿留香。吃起来有点像炸黄花鱼。有人说,蝎子的尾巴不能吃,但是小炸一开始不知道全吃了,反正目前活到现在没有任何不适。也有人说,尾巴可以吃,准备尝试的朋友,自己参考下吧。

推荐力度:★★★★★

这是活着的十足蝎 图文:张小炸

这是油炸好的十足蝎。别看,直接夹起来吃就好了

图文:张小炸

2、油炸竹虫

竹虫又叫竹蜂,长相类似于冬虫夏草,以竹笋为食。竹虫富含蛋白质,其中8种人体必需氨基酸,还有养脾健胃的功效。这个不算是沂蒙山的特色美食,在云南地区比较常见,但是在蒙山这里也可以品尝到,所以就放进去了。

活得实在尺度有点大,就不放了,熟得看上去都差不多,吃起来感觉没有炸蝎子香呢,有点腻。

推荐力度:★★★

炸竹虫和炸蝎子的拼盘

3、炸知了猴

学名就是蝉。知了猴一般指的是蝉的幼虫,从土中钻出爬上树干,这个过程就像会爬树的猴子一样,所以叫他知了猴,等到他爬上树接下来就开始羽化,长出翅膀能够飞行就叫知了。

油炸知了猴在北方是一个很常见的菜,一开始我是拒绝的,毕竟长得实在太形象,后来一桌子的人都在吃,我也就尝试了一下。总的来说,个人觉得还是没有油炸蝎子好吃。

推荐力度:★★★★

图文:张小炸

图文:张小炸

4、蒙水生榨汁

不都是重口味,毕竟我是小清新(翻白眼)。

不知道你们那里的超市有没有卖蒙水罐头的,最经典的应该就是蒙水黄桃罐头,小炸在未去临沂之前,也一直只是吃过蒙水的罐头,现在才知道蒙水还有这种包装的生榨汁。

本次旅途,喝了山楂汁和芒果蜜桃汁,味道真的不错,酸酸甜甜,感觉特别适合配火锅。

推荐力度:★★★★★

图文:张小炸

图文:张小炸

5、银麦啤酒

使用天然优质的麦饭石山泉水,和金银花酿造而成,有金银花的香味,口味柔和纯正。小炸没喝,刘大胖喝了一瓶,他说感觉不错。银麦啤酒产地在沂蒙山区,目前已属于青岛啤酒大集团的一份子了。

推荐力度:★★★★★

图文:张小炸

6、桃

刚到沂蒙山区,就有一位长腿妹妹告诉我们,这里的桃又大又甜,我们问她从哪里可以买,她说不用买,漫山遍野都是桃,随便摘。山东人就是豪迈。但是我们一路都在车上,实在没时间下车摘桃,终于在云蒙景区看到有卖桃的了,山泉水洗干净的大桃子,1块钱1个,果然又大又甜。

后来在路边看到卖桃的,1.5元1斤,我和刘大胖5块钱,买了十多个。

推荐力度:★★★★★

图文:张小炸

7、尖椒炒鸡胗

不知道这算不算沂蒙山美食,但是真的超级好吃啊。尖椒一定要选择辣的,鸡胗除去外部筋膜,洗净,切上十字花刀。鸡胗味甘平、性涩,有消食导滞、帮助消化的作用。

推荐力度:★★★★★

图文:张小炸

另外,还有山东煎饼一定要尝尝,在蒙山会所(云蒙景区),它的辣椒酱并不辣,但是很香,和山东煎饼简直是绝配,我们一桌人都在抢着那一碟辣椒酱,后来还买了几瓶带回去。

不写了,我的口水快淹没键盘了。唯美食和爱不可辜负啊……

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我是张小炸, 一个每年只有5天年休假的可怜人,却依旧不愿放弃远方的梦想

视觉中国签约摄影师,百度旅游签约度旅人,去哪儿网聪明旅行家/试睡员,乐途灵感旅行家,头条号作者,搜狐自媒体等

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