六款适合男性的素食补肾菜

素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式,有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜,看似没有荤菜营养,其实不然,只要搭配合理的素食也能有补肾的效果,下面小编就为你推荐几款适合男性的素食补肾菜,想学的不妨进来看看吧。

素食补肾菜

一、芋头八宝粥

材料:糯米50克、花生20克、红豆20克、绿豆20克、芋头2个、薏米30克、黑米20克、小米15克、红枣9粒。

做法:将花生、红豆、薏米、黑米洗干净;红枣提前20分钟浸泡,芋头切成小块;在锅里放入1000毫升清水,将花生、红豆、薏米、黑米放入锅里,煮30分钟;然后放入芋头、红枣、糯米、绿豆和小米,盖锅继续煮。

推荐理由:八宝粥含有多种材料,有补铁补血,养气安神,健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效。

二、黑米粥

材料:黑豆1小把、黑米2把、黑芝麻1小把、百合10片、薏仁3把、桃仁(或花生)2个、大米2把、红糖适量。

做法:将食材泡约5-8小时,将食材洗净放入锅中加水煮至粘稠(也可以用高压锅或电饭锅煮更方便)。

推荐理由:中医认为,多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发,妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血,肾虚均有很好的补养作用。

三、红薯丸子

材料:红薯400克、面粉130克、食用油适量。

做法:红薯去皮洗净,蒸熟后捣成红薯泥;红薯泥加入面粉揉匀备用,从揉匀的面团中取一小剂子,像搓汤圆一样搓成圆球;油锅烧到5成热时,沿锅边滚入搓好的红薯球剂子,转小火慢炸至表面金黄即可捞出。

推荐理由:红薯不仅是健康食品,还是祛病的良药。《本草纲目》记载,红薯有补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴的功效。

四、枸杞玉米五彩羹

材料:枸杞子、甜豌豆、菠萝丁、胡萝卜、鲜玉米粒、糖适量。

做法:将枸杞子洗净泡软,菠萝,胡萝卜去皮,切丁,玉米粒、豌豆清洗干净;锅中加入清水适量,下入玉米粒、甜豌豆煮熟,再放入燕麦片煮开;再放入枸杞子、胡萝卜、白糖煮约5分钟,出锅时,放入菠萝粒。

推荐理由:枸杞则能够滋补肝肾、和血润燥、具有保肝、降压、降胆固醇和美容的功效,具有补肝益肾、补血益智、治疗心脑血管疾病的作用。

五、核桃酥

材料:低筋面粉、白糖、猪油、黄油、核桃仁、鸡蛋1个、泡打粉、小苏打1/4茶匙、臭粉1/4茶匙、水、盐1/4茶匙。

做法:面粉、泡打粉、小苏打、臭粉、盐先过筛;把粉类在案板上开窝筑成粉墙,中间放入黄油、猪油、白糖,用手反复擦搓,直到糖油完全融合,再放入20克全蛋液,搓匀;然后放入水,一直用手掌擦搓到白糖完全融化,把面粉拨入糖油中,用叠压的手法是糖油面混合,最后揉成团;加盖饧20分钟,把饧好的面团分割成每个重约40克的剂子搓圆,把剂子稍稍按扁,间隔烤盘中,生坯上用手指在中间按个小坑,刷一层全蛋液,中再按入核桃仁,饧10分钟;烤盘放入已预热的烤箱,上下火150度烤20-25分钟至表面上色,取出放在烤架上晾凉。

推荐理由:多吃核桃不但能补脑,还能补肾。

六、玫瑰山药

材料:山药、苋菜汤适量。

做法:山药300克,去皮洗净,切断;上锅蒸,大概要20分钟左右,放入料理机;准备苋菜汤,倒入料理杯中,打成泥,装入裱花袋中;挤出玫瑰花型状即可。

推荐理由:山药能强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、小便频数等症,皆可服之。

标签:营养

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