产后吃玉米好吗 玉米的做法有哪些

玉米含有丰富的膳食纤维,具有刺激肠胃蠕动,加速排泄的作用,新妈妈产后多吃些玉米,能够防止产后便秘。

这样吃最营养

玉米可生吃,但对产后妈妈来说,熟吃更好,因为尽管烹饪使玉米损失了部分维生素C,却获得了更有营养价值的抗氧化剂活性,吃玉米时应注意把胚芽全部吃进,因为许多营养都集中在这里,眼睛不好的新妈妈,可以多吃一些黄玉米。

食用禁忌

玉米虽然好处很多,但产后妈妈也不宜单独、长期、过多的食用,玉米发霉后能产生致癌物,所以发霉的玉米绝对不能食用,玉米忌和田螺同食,否则会中毒。

眼睛容易疲劳的新妈妈,可选用黄玉米煮食或榨汁。

鸡蛋玉米羹

适合产后一周左右食用,视力不佳的新妈妈可常食。

原料:玉米粒100克,鸡蛋2个,白糖、盐各适量。

做法:1、将玉米粒用搅拌机打成玉米浆。

2、鸡蛋打散成蛋液,备用。

3、将玉米浆放入锅中,加清水大火煮沸后,转小火再煮20分钟。

4、鸡蛋液慢慢倒入锅中,转大火并不停搅拌。再次煮沸后,放盐和白糖调味即可。

营养功效:玉米有胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质等,可帮助新妈妈与宝宝同时提高视力。

腐竹玉米猪肝粥

适合产后补血时食用,过度肥胖的新妈妈应少吃腐竹。

原料:鲜腐竹、玉米粒、大米各50克,猪肝100克,盐、葱花各适量。

做法:1、腐竹洗净,切成长段。

2、猪肝洗净,在热水中稍烫一下,冲洗干净,切薄片,用少许盐腌制。

3、大米洗净,浸泡30分钟。

4、将鲜腐竹、大米、玉米粒放入锅中,大火煮沸后,转小火慢炖1小时。

5、将猪肝放入,转大火再煮10分钟,出锅前放少许盐、葱花调味。

营养功效:猪肝中含有的铁是人体制作血红蛋白的基本原料,猪肝是治疗产后贫血的良药。

香菇玉米粥

适合产后作为早餐或是晚餐食用。

原料:大米100克,玉米粒30克,香菇3朵,猪瘦肉、水淀粉、盐各适量。

做法:1、猪瘦肉洗净,切粒,拌入水淀粉,玉米粒洗净,大米洗净,拌入植物油。

2、香菇用冷水泡软,切丁,再放入植物油备用。

3、在锅中加入适量清水,用大火煮开后将猪瘦肉粒、玉米粒、大米、香菇丁一同放入锅中,用小火煮熟,最后加盐调味即可。

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