好山好水出好茶

富溪,这里便是黄山毛峰的原产地,富溪乡民大多都姓谢,早在一千多年前的唐代。谢氏族人便在次依山种茶,以茶为主。

乐途旅游网摄影师吴轩/摄

好山好水出好茶,谢家茶园零星分布在海拔近千米的高山深处虽然没有一望无际的磅礴气势,却独有一份自然清新的灵气。他们终日与野花、森林、清泉、山雀相伴,沐浴在晨雾中,沉醉在霞光里,形成一条完整的原生态生物链,共生长,共繁荣。

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茶的品质与高山上的空气、温度、光照、土壤等自然环境有关。山愈高,空气就愈稀薄,气压也就愈低。茶树在这样的特定环境里生活,茶叶的蒸腾作用相应地加快了,为了减少芽叶的蒸腾,芽叶本身不得不形成一种抵抗素,来抑止水分的过分蒸腾,这种抵抗素就是茶叶的宝贵成分芳香油。

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公元1056年,宋代嘉佑元年,谢家茶达到鼎盛,受到当地达官贵人以及皇亲国戚的喜爱,一度成为进献朝廷必不可少的贡品,这种来自黄山富溪的高山云雾便是黄山毛峰的前身。直到今天。富溪仍保持着原始的生态环境,传统的制茶工艺精髓也被谢家世代传承。

乐途旅游网摄影师吴轩/摄

谢四十先生是国家级非物质文化遗产黄山毛峰传统技艺唯一的传承人。每当人们问他炒茶的秘诀,他总笑而不语在他看来,炒茶是一种心境,是对谢氏祖先的缅怀,是对富溪山水的敬仰,是对青春岁月的追忆。

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作为谢氏第49代传人,谢四十先生深得祖辈的立身之本和制茶之道,相继承了国家级非物质遗产黄山毛峰传承示范基地和生产基地,今天,在徽州工业园区内还成立了著名的徽茶文化博物馆。

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博物馆展厅面积约700平方米,基本陈列为《家有仙茗在高山》,分为:“千载话茶香”、“尘寰有神品”、“行止寄胸怀”、“茗器盛薪海”、“追忆似水流年”五个部分进行展示。展厅里陈列约有3000件珍贵文物和历史资料,充分体现了黄山徽茶及老谢家茶历史文化的博大精深和多姿多彩。

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整个茶博物院布局精巧紧凑,立意独具匠心,环境舒心高雅,文化氛围浓厚,是一处善缔茶缘、感受茶情、传播茶文化、以及体闲购物的高品位旅游区。

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黄山徽茶文化博物馆,为老谢家茶千年茶史谱写了新的绿色华章。目前是广大市民和旅游者生动体验、全面了解徽茶文化和旅游休闲的重要文化场所。

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标签:黄山

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