机器汉堡店将开业:1小时可制作400个汉堡!

餐馆的广告看起来很吸引人:“用炫酷的高科技打造每个人都能消费得起的美味汉堡。”

动力机器公司推出了一款可以自动加工汉堡的机器人,并且将在旧金山开一家汉堡餐厅,机器人取代厨师制作汉堡。这种机器人可以在一小时内制作400个汉堡。另外,它是完全自动化的,可以自动切芝士、肉饼,烘烤肉饼并完成汉堡制作,还可以自动将汉堡进行包装,在制作汉堡的过程中完全不需要人进行操作。

这款机器在当时推出的时候的确引起了不小的轰动,但是随即就没了消息。直到今年一月,动力机器公司在申请了建筑许可,准备建造一家完全由机器人烹饪菜品的餐馆这一消息才把人们的目光重新吸引过来。

目前,这一餐馆马上就要竣工并正式对外营业。在招聘网站上已经能够找到这家餐馆的招聘信息。

下面让我们看看机器做出来的汉堡究竟长什么样吧:

这是目前唯一一张由机器制作的汉堡的照片。

根据网站上面的招聘启事,该餐馆希望招聘一名有上进心、有责任心的人来担任“餐厅多面手”这一职务。在这则招聘启事中,餐厅希望应聘者是“有自主权的”,这似乎意味着餐厅内负责做汉堡的机器在未来也是有“有自主权的”。

但是机器的全自动化生产并不意味着在餐厅工作的员工无所事事。

“你需要慢慢学会如何在旧金山经营一家餐厅,”招聘启事中解释道,“比如说处理客户订单或者清理厨房的垃圾等等。”除此之外,应聘该职位的候选者还应该具备计算机故障排除、市场研究以及产品设计的能力。

但是在招聘启事中并没有提到“机器人”这个词。

在2012年,动力机器公司制造了第一台原型机。这台原型机将汉堡制作的每一个流程都进行了标准化的设定:烹饪时间、调味品的比例、汉堡肉饼的厚度等等。

同年也发布了汉堡肉饼制作机器的示意图,这个机器可以自动配比肉饼的制作原料(三分之一的猪肉和三分之二的牛肉)并且进行研磨,然后将肉末压制成肉饼。

公司方面的人透露说,“销售的汉堡是新鲜出炉的,而且会根据顾客的要求加入各种各样的蔬菜以及酱料。”

据悉一台原型机可以代替两到三名全职厨师,并且为餐厅节省约9万美元的厨师培训费用以及各种各样的间接成本。

动力机器公司的创始人Alexandros曾经在接受采访时表示:“我们的机器并不是为了提高员工们的效率,而是排除员工,不再借助人力进行生产。”

关于该机器投放使用的争议

对于消费者来说,汉堡制作机器人的出现并不是什么坏事,因为你会吃到味道和原来相差无几的汉堡,而且花费也有可能更少。科技达人Nanalyze也在他的博客中写道:“用机器人做汉堡的好处之一就是顾客不用担心机器人会往他们的汉堡里面吐口水,而且机器人不会因为上班时间玩手机而耽误上菜时间。”

用机器制作的汉堡将会更加廉价、快捷、美味。

现在,自动化已经越来越普及,比如上图这款Eatsa自动点菜机。

旧金山的很多餐馆都在推行自动化并尽可能的减少人工服务,比如餐饮巨头Eatsa的素食餐馆里就已经安装了自动点菜机,顾客可以在这款类似平板电脑的点菜机器上选取菜品。

但是并不是每一个餐厅的自动化程度都能达到完全取代厨师的程度。动力机器公司的机器虽然可以取代厨师,但是餐厅仍然需要一些清洁人员以及前台收银人员来维持餐厅正常运行。

也许有人会问:这些机器人会不会抢走人们的工作?答案是肯定的,机器人确实会抢走人的工作。但是那没有关系。尽管这种自动烹饪机器人会抢走一些人的工作,但是它也能促进就业,比如围绕机器人餐厅又会雇佣一些技术顾问之类的人员。

目前餐厅的正式开业时间还没有敲定,至于机器人汉堡的口味到底如何,让我们拭目以待吧!

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